Вкусно, как у мамы: 5 простых рецептов для студентов

Актуальная тема для студента — что приготовить кроме доширака, сосисок с макаронами и пельменей. В этой статье делимся пятью простыми рецептами вкусных блюд, которые легко приготовить самому.

Овсяноблин

Сытный завтрак (или не завтрак)

Время приготовления: ~10 минут

Что нужно:

• хлопья овсяные/ячменные/смесь хлопьев;
• яйцо;
• специи по вкусу;
• масло растительное.

Как делать:

1. Ставим сковороду на огонь, добавляем немного масла;
2. В миску разбиваем яйцо, взбиваем; 
3. Добавляем хлопья так, чтобы они легли плотным слоем на яйцо, добавляем специи;
4. Тщательно размешиваем всю массу;
5. Выливаем на сковородку, распределяем вилкой, чтобы толщина блина была равномерной;
6. Как только нижняя часть блина начнёт румянится, переворачиваем его, держим на сковородке до румяности с обеих сторон;
7. Снимаем со сковородки, сервируем желаемыми продуктами и едим теплым/горячим.

Макароны с курицей в томатно-овощном соусе

Где:

• в кастрюле, в сковородке.

Что нужно:

• макарошки 200 г любой формы;
• филе курицы 200 г;
• специальная приправа Magg;i
• растительное масло;
• соль.

Как делать:

1. Отвариваем макарошки по инструкции на пачке и сливаем воду;
2. Нарезаем куриное филе на мелкие кусочки;
3. Обжариваем на растительном масле 5–10 минут;
4. Высыпаем приправу к курице и добавляем 300 мл воды (1,5 стакана);
5. Доводим до кипения, а потом тушим ещё 7 минут, иногда помешивая;
6. Добавляем макарошки в сковороду и прогреваем 2 минуты.

Картошечка по-деревенски

Время готовки: 50 минут

Где:

• в духовке

Что нужно:

• 1 кг картофеля;
• специальная приправа Maggi;
• растительное масло.

Как делать:

1. Чистим, моем и режем картошечку на ломтики;
2. В отдельной миске смешиваем приправу и 2 столовых ложки растительного масла;
3. Обваливаем ломтики картошки в смеси и выкладываем на противень;
4. Ставим в разогретую до 200° духовку на 40 минут;
5. Достаём и готово!

Карбонара

Самый простой, но самый классический рецепт!

Время готовки: 20 минут

Где:

• в кастрюле, в сковородке.

Что нужно:

• спагетти;
• ветчина/вареная колбаса/ бекон/грудинка;
• яйцо;
• 30 г сыра, какой найдется, желательно вкусный;
• чеснок, черный перец, соль;
• масло.

Как делать:

1. Ставим вариться макароны;
2. Нарезаем мясо, которое выбрали, пластиночками;
3. На сковороду наливаем масла (не обязательно, если мясо с жирком, который растопится; но если колбаса, то лучше добавить, жир необходим для соуса), высыпаем мясо;
4. Туда же в сковородку кидаем зубчик чеснока, потом его надо убрать, немного солим и перчим;
5. В отдельную миску разбиваем яйцо и туда же трём сыр (сыра по объему надо столько же, сколько занимает разбитое яйцо), хорошо размешиваем их вместе;
6. Когда колбаска поджарилась, а спагетти сварились, прямо из кастрюли перекладываем макароны в сковородку, не стесняясь воды, которая с них стекает;
7. Также из кастрюли с макаронами берём ещё ст. ложек 5-6 воды, в которой они варились (это чтобы в сковороде была жидкость, это основа соуса, иначе паста получится сухая);
8. Размешиваем парой движений макароны с колбаской, затем можно выключить огонь или оставить самый слабый;
9. Теперь добавляем туда наше яйцо с сыром и быстро перемешиваем, чтобы все распределилось. Если получается сухо, можно добавить ещё воды от макарон — всё мешаем не больше минуты;
10. Снимаем с огня, блюдо готово к подаче, можно украсить тёртым сыром.

Торт без выпечки

Готовится легко и просто, а получается очень вкусно. С начинкой можно экспериментировать.

Время приготовления: ~50 минут

Что нужно:

• печенье «коровка» 400 г; 
• масло сливочное 180 г;
• желатин 10 г;
• вода 100 мл;
• молоко 100 мл;
• сметана 400 г;
• сахар 4-5 ст.л;
• какао 3 ст.л;
• банан 2 шт.

Как делать:

1. Блендером перемалываем печенье. 
2. Растапливаем масло и добавляем к печенью, хорошо перемешиваем. В форму для выпекания выкладываем получившуюся массу, хорошенько утрамбовываем и убираем в морозилку на 5 минут.
3. Далее смешиваем в миске воду, молоко, сахар и желатин, ставим на огонь, постоянно помешиваем, даём желатину раствориться, не доводим до кипения.
4. Как только желатин растворился, убираем миску с огня, добавляем какао и сметану, перемешиваем.
5. Достаём форму из морозилки.
6. Чистим бананы и режем их вдоль, укладываем в форму. Дальше заливаем поверх бананов нашу шоколадную массу. Убираем в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.
7. Достаём торт из холодильника, аккуратно вынимаем из формы.